レストラン プラン詳細

蔡 群麟がお贈りする賞味会「中華の王道」

期日:2017年2月4日(土)・5日(日) 2日間限定    

ホテルニューオータニ大阪 中国料理「大観苑」顧問
蔡 群麟の心を注ぎ込んだ伝統と創造の味わいをお楽しみください。
料金
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 【PROFILE】
1955年 東京生まれ
1973年 東京(赤坂)「山王飯店」入社
1979年 横浜(中華街)「状元楼」入社
1982年 横浜(中華街)「重慶飯店」入社
1986年 ホテルニューオータニ大阪入社
1995年 人民大会堂 総料理長 譚 志波に指導を受ける
2000年 ホテルニューオータニ大阪 中国料理 大観苑 料理長に就任
2014年 ホテルニューオータニ大阪 中国料理 大観苑 調理顧問就任

 ランチタイム 11:30~15:00(L/O 14:30) 

 ◆スペシャル ランチバイキング   大人 ¥3,500 小学生 ¥2,000 幼児 ¥1,000
 スペシャル フカヒレ& ダックコース  1名さま ¥4,000

ディナータイム 17:00~21:00(L/O 20:30 ※2名さまより承ります 

 ¥8,000コース
 前菜、フカヒレ入り茶碗蒸し、海老と蟹肉の炒め、点心 他
 ¥12,000コース
 前菜、鮑・フカヒレ・椎茸・うずら卵入り壺蒸し、大海老のチリソース 他
 ◆¥15,000コース
 前菜、極上フカヒレの姿煮、ロブスターのチリソース、北京ダック 他


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※上記料金に別途、消費税・サービス料を加算させていただきます。

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