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世界に通ずる匠の味わい 「福島 こと」古藤和豊がお贈りする賞味会 -中国料理の真髄-
中国料理世界大会 日本代表チーム金賞受賞や、第5回 食の都大阪グランプリ 中国料理部門優勝
及び総合グランプリ受賞など、数々の輝かしい経歴を持ち多くのメディアでも活躍中の
古藤和豊氏を招聘し、特別な2日間を開催いたします。
熟練の匠の技で創られる本格中国料理の真髄を心ゆくまでお愉しみください。
及び総合グランプリ受賞など、数々の輝かしい経歴を持ち多くのメディアでも活躍中の
古藤和豊氏を招聘し、特別な2日間を開催いたします。
熟練の匠の技で創られる本格中国料理の真髄を心ゆくまでお愉しみください。
開催日程：6/20（土）～6/21（日）
会場：ホテルニューオータニ鳥取 B1F 中国料理大観苑
【ランチ】
1部 11:00～12:30 / 2部 13:30～15:00 <2部制>
1名さま ￥8,800（税金別￥8,000）
Menu
前菜盛り合わせ/広東焼売と鮑クリーム春巻き/
フカヒレ入り上湯スープ 金華ハム掛け/海老の翡翠炒め/
水ナス雲白肉/四川麻婆豆腐とジャスミン炒飯/ココナッツアイスとパッションフルーツ
【ディナー】
18:15～(受付17:45～) ※一斉スタート
1名さま ￥16,500（税金別￥15,000）
お品書き
前菜盛り合わせ/鮑焼売/ナマコと挽肉詰め手羽先の唐揚げ/
白ミル貝の湯引き/フカヒレ煮込み/和牛みすじ水ナス雲白肉/
海老ワンタンスープ/四川麻婆豆腐とジャスミン炒飯/ココナッツアイスとパッションフルーツ
お得なディナー+ご宿泊付きプラン（朝食付）は
1名さま ￥27,000～
1部 11:00～12:30 / 2部 13:30～15:00 <2部制>
1名さま ￥8,800（税金別￥8,000）
Menu
前菜盛り合わせ/広東焼売と鮑クリーム春巻き/
フカヒレ入り上湯スープ 金華ハム掛け/海老の翡翠炒め/
水ナス雲白肉/四川麻婆豆腐とジャスミン炒飯/ココナッツアイスとパッションフルーツ
【ディナー】
18:15～(受付17:45～) ※一斉スタート
1名さま ￥16,500（税金別￥15,000）
お品書き
前菜盛り合わせ/鮑焼売/ナマコと挽肉詰め手羽先の唐揚げ/
白ミル貝の湯引き/フカヒレ煮込み/和牛みすじ水ナス雲白肉/
海老ワンタンスープ/四川麻婆豆腐とジャスミン炒飯/ココナッツアイスとパッションフルーツ
お得なディナー+ご宿泊付きプラン（朝食付）は
1名さま ￥27,000～
古藤 和豊 氏-profile-
1978年大阪生まれ。大阪調理師専門学校を卒業後、外資系ホテルや中国深州にて研修。
2005年食博大阪中国料理コンクール前菜部門では金賞受賞、デザート部門でも厚生労働大臣賞受賞。
2012年に行われた第9回青年調理師全日本中国料理コンクールではデザート部門金賞・国土交通大臣賞受賞など
数多くの輝かしい経歴を持つ。
2025年大阪にて「福島こと」をOPENし、たちまち予約の取れない人気店に。
メディアへも多数出演。4001年目の中国料理を作る事を一生の目標に日々活躍中。
※ディナータイムは一斉にスタートとなります。
よりよいお料理の提供のため、開始時刻は厳守いただきますようお願いいたします。
※本イベント開催に伴い、6月19日(金)ディナーの営業を休止とさせていただきます。
※仕入れ状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
よりよいお料理の提供のため、開始時刻は厳守いただきますようお願いいたします。
※本イベント開催に伴い、6月19日(金)ディナーの営業を休止とさせていただきます。
※仕入れ状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
